يعتبر الجلاش بالجبنة والزيتون من الأطباق اللذيذة التي يمكن أن تكون بديلاً سريعًا للبيتزا، فمذاقها الفريد وشكلها الجذاب يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات أو الوجبات الخفيفة في أي وقت.
مكونات الجلاش بالجبنة والزيتون والخضار
تحتاج لتحضير هذه الوصفة إلى لفة من الجلاش و300 جرام من جبنة براميلي و300 جرام من جبنة فيتا بالإضافة إلى كوب ونصف من مكعبات الفلفل الملون وكوب ونصف من مكعبات الطماطم وكوب ونصف من البصل المقطع على شكل جوليان وكوب ونصف من الزيتون الأسود المفروم، كما تحتاج لبعض البهارات والزيت وربع كوب من الزبدة وملح وفلفل أسود، ولتحضير الوجه تحتاج لكوب من اللبن وزبدة.
طريقة تحضير الجلاش بالجبنة
ابدئي بدهن قاعدة صينية البايركس بمعلقتين من الزبدة المذابة ثم ضعي طبقة من الجلاش وادهنيها أيضًا بالزبدة المذابة، بعد ذلك ضعي جبنة الفيتا والبراميلي مع الفلفل الملون والطماطم والفلفل الأسود المفروم والبصل الجوليان ثم ضعي طبقة أخرى من الجلاش، قومي بتقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة، ثم اخلطي البهارات مع اللبن والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا ثم اسكبي الخليط فوق الجلاش، ادهني وجه الجلاش بقليل من الزبدة المذابة وضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا ثم قدميها بعد أن تبرد.