الحواوشي هو واحد من الأكلات المصرية المحبوبة عند الجميع، له طعم لذيذ ورائحة تجذبك بمجرد خروجه من الفرن، ورغم أن الكثيرين يفضلون شرائه من المحلات، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بأقل من نصف ساعة وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت، هنا سنقدم لك طريقة عمل الحواوشي بطريقة سريعة وسهلة من الشيف جوجو عثمان.
طريقة عمل الحواوشي في تلت ساعة فقط
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة تعطيك طعم يشبه حواوشي المطاعم، إليك التفاصيل كاملة.
مكونات الحواوشي السريع
– نصف كيلو لحم مفروم متوسط الدسم
– 4 أرغفة عيش بلدي
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم
– ثمرة فلفل أخضر مفرومة
– ثمرة طماطم صغيرة مفرومة (اختياري)
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
– رشة قرفة خفيفة
– ملعقتان زيت أو سمن لدهن الخبز.
طريقة عمل الحواوشي في تلت ساعة
– في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم ثم أضيفي البصل والفلفل والطماطم، بعد ذلك أضيفي الملح والتوابل واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات
– يُفضل ترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتشرب اللحمة طعم التوابل
– قومي بفتح رغيف العيش البلدي بحرص دون فصله تمامًا، بحيث يصبح مثل الجيب وضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل الرغيف ووزعيها بشكل متساوٍ حتى يصل اللحم لكل أطراف الرغيف
– ادهني سطح الأرغفة بطبقة خفيفة من الزيت أو السمن حتى تحصلي على لون ذهبي وقشرة مقرمشة
– سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي الحواوشي داخل صينية
– يُترك في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة مع تقليبه في منتصف الوقت لضمان التسوية من الجانبين.
سر نجاح طريقة عمل الحواوشي السريع
هناك بعض الأسرار البسيطة التي تجعل النتيجة مثل المحلات، منها استخدام لحم يحتوي على نسبة دهون معتدلة، فرم البصل ناعم جدًا حتى لا يترك ماء داخل العيش، تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الحواوشي، توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الرغيف وعدم زيادة كمية اللحم حتى ينضج جيدًا.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة لنتيجة أسرع
– إذا لم يتوفر فرن، يمكن تسوية الحواوشي في طاسة ساخنة على نار متوسطة
– ضعي الرغيف في الطاسة واضغطي عليه قليلًا، ثم اتركيه حوالي 7 دقائق لكل جانب حتى ينضج اللحم ويحمر العيش
– هذه الطريقة تمنحك حواوشي سريع التحضير بطعم شهي.
أفضل طرق تقديم الحواوشي
يقدم الحواوشي ساخنًا مع:
– سلطة الطحينة
– مخلل الخيار أو الليمون
– سلطة خضراء
– بطاطس مقلية.
هذه الإضافات تعزز الطعم وتجعل الوجبة متكاملة.
القيمة الغذائية للحواوشي
يحتوي الحواوشي على البروتين من اللحم لكنه غني بالسعرات الحرارية بسبب الخبز والدهون، لذلك يفضل تناوله باعتدال خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، الحواوشي لم يعد يحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، فبخطوات بسيطة يمكنك تحضيره في المنزل خلال نصف ساعة فقط والحصول على مذاق شهي ينافس أشهر المطاعم.