تعتبر عجة البيض بالأفوكادو واحدة من الوصفات السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها في أي وقت، حيث تجمع بين البيض الغني بالبروتين والأفوكادو الذي يحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب، ويمكن اعتبارها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل عجة البيض بالأفوكادو
لتحضير عجة البيض بالأفوكادو، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مثل:
– 2 بيضة
– نصف ثمرة أفوكادو ناضجة ومقطعة إلى مكعبات
– ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم (اختياري)
– ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي المفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– رشة من البابريكا أو الكمون
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
– بقدونس أو كزبرة خضراء للتزيين.
خطوات تحضير عجة البيض بالأفوكادو
تبدأ بتحضير العجة بخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل والتوابل، ثم يمكنك إضافة الخضروات المفرومة حسب الرغبة، بعد ذلك يُطهى خليط البيض في طاسة غير لاصقة مع القليل من زيت الزيتون، وعندما يبدأ في التماسك، تُضاف مكعبات الأفوكادو في المرحلة الأخيرة للحفاظ على قوامها وفوائدها الغذائية، تُطهى العجة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، مما يجعلها تحتفظ بقوام طري وطعم غني دون الحاجة إلى القلي الغزير.
فوائد البيض بالأفوكادو
تتميز عجة البيض بالأفوكادو بفوائد عديدة، فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية، تساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول، مناسبة للأنظمة الغذائية مثل الكيتو، كما تدعم صحة القلب وتوفر الطاقة اليومية.
نصائح لتقديم البيض بالأفوكادو
يمكن تقديم العجة مع خبز الحبوب الكاملة أو التوست الأسمر، كما يمكنك إضافة الجبنة اللايت أو الأعشاب الطازجة لزيادة القيمة الغذائية، ستجد أن هذه الوجبة ليست فقط لذيذة بل أيضًا صحية ومغذية.