أكد حازم المنوفي، عضو شعبة السلع الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية، أن أسعار البيض شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأسبوع الأخير حيث زاد سعر طبق البيض الأحمر والأبيض بمعدل 7 جنيهات، أي جنيه واحد يوميًا، وهذا يأتي في ظل التغيرات المستمرة في الأسعار بالسوق المحلية.
في يوم الثلاثاء 10 فبراير 2026، سجلت أسعار البيض نحو 123 جنيهًا لطبق البيض الأبيض بطاريات و118 جنيهًا لطبق البيض الأبيض أرضي، وطبق البيض الأحمر بطاريات بلغ سعره 123 جنيهًا و118 جنيهًا للبيض الأحمر أرضي، بينما ارتفع سعر طبق البيض البلدي إلى 145 جنيهًا، وسجل البيض البلدي معمل 4.90 جنيه للبيضة الواحدة.
أشار المنوفي إلى أن الزيادة الأكبر كانت في البيض البلدي حيث تجاوزت الارتفاعات في الفترة الأخيرة حاجز 25 جنيهًا للطبق، وهذا يمثل عبئًا إضافيًا على الأسر المصرية، خاصة مع زيادة الاستهلاك واقتراب شهر رمضان المبارك.
وأضاف أن هذه الارتفاعات تعود لعدة عوامل، من أهمها زيادة تكاليف الإنتاج والأعلاف والنقل والطاقة، بالإضافة إلى تذبذب حجم المعروض في بعض الفترات، وهذا يؤثر مباشرة على الأسعار النهائية للمستهلك.
كما شدد رئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك على ضرورة تكثيف الرقابة على الأسواق وضبط حلقات التداول من المزرعة إلى المستهلك، لضمان عدم المبالغة في هوامش الربح، مطالبًا بتفعيل آليات التدخل السريع لزيادة المعروض من البيض عبر المنافذ الحكومية ومعارض “أهلًا رمضان” لتخفيف الضغط على المواطنين.
وأكد المنوفي أن متابعة الأسعار بشكل يومي أصبحت ضرورية في المرحلة الحالية للحفاظ على استقرار السوق وحماية المستهلك من موجات الارتفاع غير المبررة، مشيرًا إلى أن الجمعية ستواصل رصد الأسعار وإعلانها بشفافية للرأي العام.