تعتبر سلطة الباذنجان بالحمص من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو في السحور والإفطار خلال شهر رمضان، فهي تجمع بين النكهات المميزة والمكونات الصحية التي تضيف لمسة خاصة لأي وجبة.
مقادير سلطة باذنجان بالحمص
تحتاج لتحضير هذه السلطة إلى مكعبات باذنجان مقلية ومكعبات بطاطس مقلية وحمص مسلوق وفاصوليا بيضاء مسلوقة وفلفل حار وكزبرة خضراء وشبت وزيتون شرائح، بالإضافة إلى زيت زيتون وملح وفلفل أسود وكمون وعصير ليمون وطحينة وزبادي.
طريقة عمل سلطة باذنجان بالحمص
في وعاء متوسط، اخلطي جميع المكونات مع الباذنجان المقلي ثم في الخلاط، أضيفي الزبادي مع الطحينة، وبعد ذلك ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون وامزجي الصوص مع السلطة وقدميها بكل شغف واستمتعي بالطعم الرائع.