شهدت سوق الياميش والمكسرات في مصر خلال شهر رمضان لعام 2026 إقبالًا ملحوظًا، رغم التقلبات العالمية في الأسعار، حيث استقرت الأسعار المحلية بشكل جيد، وهذا يعود إلى تحسن الوضع الاقتصادي في البلاد، على الرغم من أن معظم المنتجات الرمضانية تُستورد من الخارج.

استقرار السوق والاعتماد على الإنتاج المحلي

أوضح أحمد العتابي، رئيس شعبة المصدرين والمستوردين في غرفة الجيزة التجارية، أن السلع المستوردة خلال شهر رمضان تتركز في عدد قليل من الأصناف، مشيرًا إلى أن السوق المصرية أصبحت تقريبًا مكتفية ذاتيًا من معظم السلع الأساسية، باستثناء زيت الطعام الذي لا يزال يعتمد على الاستيراد بشكل كبير. كما أضاف أن ياميش رمضان يتضمن بعض المكسرات التي لا تُزرع محليًا، وليس بسبب ضعف الإنتاج، بل لأن المناخ في مصر غير مناسب لزراعة أصناف مثل الكاجو والبندق.

وفيما يتعلق بالسلع المرتبطة بياميش رمضان، مثل الزبيب وقمر الدين، فقد أكد العتابي أن الإنتاج المحلي يغطي أكثر من 75% من احتياجات السوق، بل إن الجودة أصبحت مؤهلة للتصدير، حيث يتم تصدير كميات من الزبيب وقمر الدين إلى عدة دول، مما يعكس تطور هذه الصناعات في مصر.

معدلات الاستهلاك والأسعار

بخصوص أسعار ياميش رمضان، أكد العتابي أن الإقبال على الشراء ما زال مستقرًا، حيث يعتبر جزءًا من العادات والتقاليد المصرية المرتبطة بالشهر الكريم، سواء للاستهلاك المنزلي أو تقديم الهدايا بين الأسر. وأشار إلى أن أسعار بعض المنتجات هذا العام أقل من العام الماضي، نتيجة توافر الدولار واستقرار سوق الصرف، مما ساهم في استقرار الأسعار وتوافر السلع.

حجم استيراد الياميش في مصر

أظهرت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن حجم استيراد الياميش في مصر خلال العشرة أشهر الأولى من 2025 بلغ 32 مليون دولار، حيث تم استيراد اللوز المجفف والمقشر من عدة دول. كما بلغ معدل استيراد الزبيب 1.33 مليون دولار، والتمر الهندي 1.2 مليون دولار، والفستق 14 مليون دولار، وقمر الدين 2.8 مليون دولار.

محسن التاجوري، نائب رئيس شعبة المستوردين، أوضح أن السلع المستوردة خلال رمضان تشمل المكسرات وقمر الدين وجوز الهند، حيث تزداد الطلبات مع اقتراب الشهر الكريم، مشيرًا إلى أن عمليات الاستيراد تخضع لرقابة صارمة، حيث يتم رفض أي شحنة لا تتوافق مع المعايير الصحية والفنية.

استيراد دواجن لخفض الأسعار

في إطار توفير المنتجات الغذائية بأسعار مناسبة، قررت الحكومة المصرية استيراد كميات كبيرة من الدواجن المجمدة، بما يضمن توافر السلعة في السوق المحلية وزيادة المعروض. ومن المتوقع وصول الشحنات الأولى قبل شهر رمضان، لتكون متاحة بأسعار مخفضة من خلال المنافذ التابعة لوزارة التموين والزراعة.

زيادة الإقبال على ياميش رمضان

هشام الدجوي، رئيس شعبة المواد الغذائية في الغرفة التجارية بالجيزة، أكد أن الإقبال على شراء ياميش رمضان لا يزال قائمًا، رغم تغير بعض الأسعار، حيث أن سلوك المستهلك لم يتغير كثيرًا. ولفت إلى أن المواطنين لا يتوقفون عن شراء السلع المرتبطة بالشهر، ولكن قد يختلف حجم الكمية المشتراة. وأشار إلى أن أسعار ياميش رمضان هذا العام مشابهة للعام الماضي مع بعض التغيرات الطفيفة، مما يعكس استقرار السوق في الفترة الحالية.