تشير دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على صحة القلب والحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وخصوصاً بين النساء. الباحثون وجدوا أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي بشكل دقيق لديهم معدلات أقل من السكتات الدماغية المرتبطة بالجلطات والنزيف، ويرجع ذلك إلى تركيز هذا النظام على الدهون الصحية والفواكه والخضروات.
فوائد النظام الغذائي للنساء
الدراسة أظهرت أن النساء اللواتي يلتزمن بنمط الأكل المتوسطي كان لديهن خطر أقل بنسبة 18% من الإصابة بالسكتة الدماغية. كما أنهن كن أقل عرضة بنسبة 16% للإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات، وأكثر من 25% أقل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن النزيف.
الدكتورة صوفيا وانغ، الباحثة الرئيسية، أكدت أن هذه النتائج تدعم الأبحاث السابقة التي تشير إلى أهمية النظام الغذائي الصحي في الوقاية من السكتات الدماغية، وأوضحت أن هذه النتائج كانت مثيرة للاهتمام، خاصة فيما يتعلق بالسكتات النزفية، حيث لم يتم دراسة هذا النوع بشكل كافٍ في الأبحاث السابقة.
كيف أجريت الدراسة؟
الدراسة شملت أكثر من 133000 معلمة وإدارية في كاليفورنيا، حيث تم تتبع صحتهم منذ عام 1995. جميع المشاركات ملأوا استبياناً غذائياً شاملاً عند دخولهم الدراسة. النظام الغذائي المتوسطي يتضمن تناول الأطعمة الطازجة مثل الفواكه والخضروات، اللحوم الخالية من الدهون، المكسرات، وزيت الزيتون، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية.
كل مشاركة حصلت على درجة من 0 إلى 9 بناءً على مدى قرب نمط أكلها من النظام الغذائي المتوسطي، و30% من المشاركات حصلن على درجات بين 6 و9، مما يشير إلى التزامهن العالي بالنظام الغذائي، بينما حصل 13% على درجات بين 0 و2.
نتائج المتابعة
بعد 21 عاماً من المتابعة، تم تسجيل حوالي 4000 حالة سكتة دماغية بين المشاركات. بالنسبة للسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات، كان هناك 1058 حالة بين المجموعة ذات الالتزام العالي، بينما كانت 395 حالة في المجموعة ذات الالتزام المنخفض. وفيما يخص السكتات النزفية، كانت هناك 211 حالة بين المجموعة الأعلى مقارنة بـ91 حالة في المجموعة الأدنى.
حتى بعد أخذ عوامل الخطر الأخرى بعين الاعتبار، أظهرت النتائج أن النظام الغذائي المتوسطي كان له تأثير كبير على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى النساء. الدكتورة وانغ أكدت أن السكتة الدماغية تعد السبب الرئيسي للوفاة والإعاقة، مما يجعل من المهم تحسين أنماطنا الغذائية للحد من هذا الخطر.
كيف يحسن النظام الغذائي المتوسطي من صحة الأوعية الدموية؟
النظام الغذائي المتوسطي يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال تحسين عدة عمليات بيولوجية مهمة تحمي الأوعية الدموية والدماغ. من بين هذه الفوائد تحسين صحة الأوعية الدموية، خفض ضغط الدم، تقليل الكوليسترول الضار، تحسين مستويات السكر في الدم، تقليل الالتهابات المزمنة، وتقليل خطر تخثر الدم بشكل خطير.