تحتاج الكثير من النساء إلى معرفة كيفية تحضير المقبلات المختلفة لسفرة رمضان مثل السمبوسة والسبرنج رول وورق العنب، وهذا يساعدهن في إعداد العزائم بشكل مميز ولذيذ.
سنستعرض في هذا التقرير مجموعة من الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها في رمضان، لتكون سفرتك متنوعة وشهية.
سمبوسة (لحمة / فراخ / جبنة)
المكونات تشمل باكيت من رقائق السمبوسة وملعقتين من الزيت وبصلة مفرومة و250 جرام من اللحمة المفرومة أو صدور الفراخ مع الملح والفلفل والبهارات، وإذا كنت تفضل الجبنة يمكنك استخدام الرومي والموزاريلا.
الطريقة بسيطة، ابدئي بشوي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة أو الفراخ وقلبي حتى تنضج، بعد ذلك لفّي الحشوة داخل الرقائق واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
كبة مقلية
لتحضير الكبة تحتاجين إلى كوبين من البرغل الناعم المنقوع وبصلة و250 جرام من اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل وبهارات الكبة، للحشو يمكنك استخدام لحمة مفرومة وبصل وصنوبر حسب الرغبة.
افرمي البرغل مع اللحمة والبصل ثم شكليها واحشيها واقليها في زيت متوسط السخونة حتى تنضج وتحصلين على لون ذهبي.
بطاطس ويدجز
المكونات تتضمن كيلو من البطاطس وملعقتين من الزيت مع البابريكا والثوم البودرة والفلفل والملح.
قومي بتقطيع البطاطس إلى قطع ويدجز ثم اسلقيها لمدة خمس دقائق، بعد ذلك تبليها وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر.
سلطة طحينة
لعمل سلطة الطحينة ستحتاجين إلى نصف كوب من الطحينة وعصير ليمونة وفص ثوم وملح وكمون مع الماء حسب القوام المطلوب.
امزجي جميع المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ولذيذ.
سلطة زبادي بالخيار
تتكون من علبتين من الزبادي وخيارين مبشورين مع الملح ونعناع ناشف.
اخلطي المكونات جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة قبل التقديم لتكون منعشة.
ورق عنب صغير
المكونات تشمل نصف كيلو من ورق العنب وكوب من الأرز وبصل وطماطم وزيت وملح وفلفل.
احشي ورق العنب بالأرز والخضار ثم اطبخيها على نار هادئة حتى تنضج.
سبرنج رول (خضار / فراخ)
تحتاجين إلى ورق سبرنج رول وجزر وكرنب وفلفل و200 جرام من الفراخ مع صويا صوص وفلفل.
قومي بتشويح الحشوة ثم لفيها في ورق السبرنج رول واقليها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير مجموعة من المقبلات الشهية التي ستضيف لمسة مميزة إلى سفرتك في رمضان.