يعتبر الثوم من المكونات الأساسية في مطابخنا، لكن الكثير من الناس يواجهون مشكلة تلفه أو إنباته بسرعة بسبب طرق التخزين غير الصحيحة، ولذا فإن اتباع أساليب التخزين المناسبة يمكن أن يحافظ على نكهته وقيمته الغذائية لفترة أطول مما نتخيل.
طرق تخزين الثوم بشكل صحيح
ينصح الخبراء بتخزين رؤوس الثوم الكاملة في أماكن جافة وباردة وجيدة التهوية، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، مثل وضعها في سلال المطبخ أو أكياس شبكية، حيث تساعد التهوية الجيدة على منع العفن والإنبات.
هل يجب حفظ الثوم في الثلاجة؟
لا يُفضل وضع الثوم الكامل في الثلاجة، لأن البرودة قد تُحفّز إنباته وتؤثر على طعمه، لكن يمكن حفظ الثوم المقشر في وعاء محكم داخل الثلاجة لفترة قصيرة لا تتجاوز عدة أيام.
تخزين الثوم المفروم
يمكن الاحتفاظ بالثوم المفروم في الثلاجة داخل برطمان زجاجي محكم الغلق مع قليل من الزيت، أو تجميده في الفريزر على شكل مكعبات، مما يسهل استخدامه عند الحاجة مع الحفاظ على نكهته.
تحذيرات مهمة حول التخزين
ينبغي الحذر من تخزين الثوم في أكياس بلاستيكية مغلقة أو أماكن رطبة، لأن ذلك يؤدي إلى سرعة تلفه وظهور العفن وفقدان جزء من خصائصه الغذائية، والالتزام بهذه الطرق البسيطة يضمن بقاء الثوم طازجًا لفترة أطول ويُسهم في الاستفادة الكاملة من فوائده الصحية ونكهته المميزة.