تعتبر شوربة الطماطم من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها في المناسبات، خاصة خلال شهر رمضان، حيث تضيف لمسة مميزة على مائدة الإفطار، وسنستعرض الآن طريقة تحضيرها وفق وصفة الشيف نورا السادات، مقدمة برنامج “عمايل إيديا” على قناة “سي بي سي سفرة”.
مقادير شوربة الطماطم
لتحضير شوربة الطماطم ستحتاج إلى: عصير طماطم، طماطم مقشرة، صلصة طماطم، فلفل رومي، فلفل حار مفروم، بصل مفروم، قشطة بلدي، ثوم، مرقة، حبهان، ملح وفلفل أسود، وقطع من الخبز الشامي المحمص
طريقة عمل شوربة الطماطم
أولاً، قومي بتشويح البصل والثوم في قدر مع قليل من الزيت على النار ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، بعد ذلك أضيفي الفلفل الحار والطماطم والصلصة والفلفل الرومي مع الحبهان وقلبي المكونات جيدًا، ثم ضعي عصير الطماطم والمرقة وقلبي كل شيء على النار حتى تنضج المكونات تمامًا، بعد ذلك أضيفي القشطة وقلبيها مع الشوربة، وأخيرًا قدمي الشوربة في طبق التقديم مع رشة من زيت الزيتون على الوجه، وبذلك تكون شوربة الطماطم جاهزة للاستمتاع بها.