شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا في الأيام الأخيرة بعد فترة من الانخفاضات المتتالية، وهذا الأمر أثار الكثير من الجدل بين المواطنين في مصر، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك الذي يشهد عادة زيادة في الطلب على الدواجن.
زيادة نسب شراء الدواجن
الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أوضح أن ما يحدث الآن في الأسواق هو أمر طبيعي ومتكرر سنويًا، حيث يُعرف بـ”الموسم الاستهلاكي” الذي يشهد زيادة في شراء الدواجن استعدادًا للعزومات الرمضانية، وهذا أدى إلى زيادة نسب السحب من الأسواق بنسبة تتراوح بين 30% و35%، كما أشار الزيني إلى أن الطلب بدأ مبكرًا بسبب تداخل موسم صيام الأخوة المسيحيين وزاد مع اقتراب رمضان، وأكد أن الإنتاج متوفر بكميات تفوق بعض فترات العام الماضي، وأوضح أن الارتفاع في الأسعار العام الماضي استمر لفترة طويلة تجاوزت 6 أشهر، بينما الوضع الحالي مؤقت ولم يمتد سوى لبضعة أسابيع، مما يعني أن الأزمة محدودة.
وأكد أن أسعار الدواجن مرشحة للعودة إلى معدلاتها الطبيعية مع بداية الشهر الكريم، مشيرًا إلى أن بعض الأصناف مثل البط قد تشهد ارتفاعًا مؤقتًا قبل أول أيام رمضان، لكن الأسعار ستعود للانخفاض مع تراجع الطلب بعد اليوم الأول.
أسعار البيض في رمضان
بالنسبة لأسعار البيض، طمأن الزيني المواطنين بأنها مستقرة حاليًا ولن تشهد تحركات كبيرة، حيث أنها خارج ذروة الموسم الاستهلاكي مقارنة بالدواجن، والتي تُعتبر العنصر الأساسي على موائد الإفطار والتوزيعات الخيرية، كما أن الجمعيات الخيرية هذا العام تعتمد بشكل كبير على شراء الدواجن من السوق المحلي لتجهيز موائد الرحمن، مما ساهم في رفع معدلات السحب وزيادة الطلب مؤقتًا.
وشدد الزيني على أن أسعار الأعلاف مستقرة، مؤكدًا أن الارتفاع الحالي لا يعكس أي أزمة إنتاجية بل هو نتيجة مباشرة للزيادة الموسمية في الاستهلاك، ودعا المواطنين إلى وعي حركة الأسواق وعدم الانسياق وراء مخاوف غير مبررة قد تؤدي إلى شراء زائد ورفع الأسعار أكثر من اللازم، وأشار إلى أن قطاع الدواجن كان يعاني خسائر كبيرة في الفترة الماضية وأن الانتعاش الحالي يمثل فرصة لتعويض جزء من تلك الخسائر.
موعد انخفاض أسعار الدواجن
حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين، أشار إلى أن الارتفاع في الأسعار يعود بشكل رئيسي إلى زيادة الاستهلاك وليس لقلة المعروض، حيث أن بعض المربين خرجوا من السوق بسبب خسائرهم، كما أن الدولة اعتمدت استراتيجية لتكوين مخزون استراتيجي من الفراخ المبردة والمجمدة لتغطية احتياجات السوق خلال الأشهر المقبلة.
وأضاف أن هذا الارتفاع طبيعي وموسمي، حيث يشهد السوق عادة زيادة في الطلب على اللحوم البيضاء مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، مما يفسر لجوء المواطنين إلى الدواجن بشكل أكبر في هذه الفترة من كل عام، وأكد أن الأسعار الحالية عادلة بالنسبة للمربين وتغطي تكاليف الإنتاج بعد فترة طويلة من الخسائر.
أسعار الدواجن اليوم
أسعار الدواجن اليوم تشمل:
– الدواجن البيضاء: 90 جنيهًا في المزرعة، و105 جنيهًا للمستهلك
– أمهات الدواجن: 65 جنيهًا في المزرعة، و80 جنيهًا للمستهلك
– الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء): 105 جنيهات في المزرعة، و120 جنيهًا للمستهلك
– الدواجن البلدي: 110 جنيهات في المزرعة، و130 جنيهًا للمستهلك
– البانيه: 180 جنيهًا في المزرعة، و230 جنيهًا في المحلات
الدولة على استعداد تام لمنع أي تفاقم في ارتفاع الأسعار من خلال المخزون الاستراتيجي ومنافذ بيع تابعة لوزارة التموين، لضمان استقرار الأسعار خلال الشهر الكريم وما بعده.