السمك المشوي يعتبر من الأطباق الصحية التي يحبها الكثيرون بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الغذائية الكبيرة، خاصة إذا تم تحضيره بطريقة صحية بدون استخدام الكثير من الزيت أو الدهون، لذا سنستعرض بعض الخطوات البسيطة التي تساعدك على تحضير السمك المشوي في المنزل بسهولة مع الحفاظ على نكهته الطبيعية وقيمته الغذائية.
طريقة تحضير السمك المشوي
أول خطوة هي تنظيف السمكة جيدًا وإزالة الأحشاء، ثم تتبيلها بخليط من الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، كما يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت داخل بطن السمكة لإضفاء نكهة مميزة عليها.
بعد الانتهاء من التتبيل، يمكنك شوي السمك على الشواية الساخنة لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق لكل جانب، أو يمكنك استخدام الفرن على درجة حرارة 200° م لمدة 20 إلى 30 دقيقة حسب حجم السمكة، ولا تنسَ تشغيل الشواية في آخر خمس دقائق للحصول على لون ذهبي وشهي.
تقديم السمك المشوي
يُفضل تقديم السمك المشوي ساخنًا مع شرائح الليمون والأعشاب الطازجة، بالإضافة إلى أطباق جانبية مثل السلطة أو الأرز، مما يجعل الطبق متكاملًا وصحيًا يناسب جميع أفراد الأسرة.