حواوشي إسكندراني باللحمة المفرومة هو واحد من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، ويتميز بمذاقه الرائع ومكوناته البسيطة التي تجعل منه خيارًا مفضلًا على مائدة الطعام. إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لتحضيره، إليك ما تحتاجه.
مقادير حواوشي إسكندراني باللحمة المفرومة
– 3 أكواب دقيق
– ماء للعجن
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– 1/3 كوب زيت
– للحشو:
– لحمة مفرومة
– بصل مفروم
– فلفل رومي
– فلفل حار مفروم
– قرفة ناعمة
– زنجبيل بودرة
– بقدونس
– ملح
– فلفل أسود
طريقة تحضير حواوشي إسكندراني باللحمة المفرومة
ابدأ بخلط الدقيق مع السكر والملح والزيت ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة، بعد ذلك قم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وغطيها واتركها لترتاح قليلاً، ثم ادهنها بالزيت وافردها بالنشابة.
لتحضير الحشو، استخدم الكبة لخلط اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار والتوابل والبقدونس والملح والفلفل، بعد ذلك افرد خليط اللحمة على العجينة ثم ضع طبقة أخرى من العجينة فوقه وأغلق الأطراف جيدًا.
ضع الحواوشي في صينية بالفرن واتركه حتى ينضج تمامًا، بعد ذلك يمكنك تقطيعه وتقديمه كوجبة لذيذة ومليئة بالنكهات.