تعتبر الفاصوليا واللوبيا من الأطعمة المغذية التي تساعد على الشعور بالشبع بسرعة، فهي غنية بالبروتين النباتي وفيتامين ب، لكن طهيها قد يستغرق وقتًا طويلاً، لذا إليك طريقة لتخزينها بطريقة سهلة وفعالة، سنستعرض خطوات الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة سي بي سي سفرة.
تخزين الفاصوليا واللوبيا لرمضان
لتحضير تخزين الفاصوليا واللوبيا، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة مثل:
– لوبيا مسلوقة
– فاصوليا بيضاء مسلوقة
– بصل مفروم
– ثوم مفروم
– زيت
– ملح
– فلفل أسود.
لتحضير الفاصوليا واللوبيا، يمكنك البدء بشوحي البصل والثوم في حلة بها زيت على النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الفاصوليا أو اللوبيا المسلوقة، واتركي الخليط حتى يبرد، بعد ذلك يمكنك حفظه في أكياس في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
طريقة تخزين صلصة الطماطم
لتحضير صلصة الطماطم، تحتاج إلى:
– 2 كيلو طماطم
– نصف كيلو بصل
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ملعقة كبيرة سكر.
ابدئي بتقشير الطماطم ثم افرميها وضعيها مع البصل والثوم وقليل من الماء في إناء على النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، غطي الخليط واتركيه على نار هادئة حتى يتسلق، بعد ذلك أضيفي السكر والصلصة وقلبيهم جيدًا، اتركي الخليط ليبرد ثم احفظيه في أكياس في الفريزر حتى تحتاجي لاستخدامه.