كشف خبراء الصحة أن الصلصات الحارة تحظى بشعبية كبيرة حول العالم ولها فوائد متعددة مثل المساعدة في خسارة الوزن والحماية من أمراض القلب.
هل الصلصات الحارة خيار صحي؟
توضح الدكتورة جيسيكا ديلويس، أخصائية التغذية، أن معظم الصلصات الحارة منخفضة السعرات الحرارية وتعتبر خيارًا جيدًا لمن يرغبون في إنقاص وزنهم لكن من المهم الانتباه إلى أنها قد تحتوي على كميات من السكر أو الملح المضاف وهذا يتطلب الحذر خاصة لمرضى القلب والكلى الذين يجب عليهم مراقبة نسبة الصوديوم في طعامهم كما أن الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للالتهابات أو الأسبرين قد يواجهون مشاكل هضمية.
دراسة أجريت في عام 2021 وشملت أكثر من 500 ألف شخص أظهرت أن تناول الأطعمة الحارة بشكل منتظم يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 12% كما أن الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسيسين التي قد تساعد في تقليل استهلاك السعرات الحرارية بحوالي 70 سعرة حرارية في الوجبة الواحدة.
لكن الخبراء يحذرون من أن الفوائد قد تكون محدودة حيث أن الصلصات الحارة قد تسبب مشاكل لمن يعانون من القولون العصبي أو ارتجاع المريء أو التهابات الجهاز الهضمي.
يمكن أن تكون الصلصات الحارة إضافة صحية للطعام إذا تم تناولها بكميات معتدلة مع اختيار الأنواع التي تحتوي على كميات قليلة من السكر والملح وتجنب الإفراط في استخدامها خاصة لمرضى الجهاز الهضمي والقلب.