سيزر سلاد هو طبق يحبه الكثير من الناس ويعتبر خيارًا شهيًا يمكن تناوله في أي وقت، ورغم أن الكثيرين يفضلون شراءه من المطاعم، إلا أنه من السهل تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة ولذيذة، الشيف ساندرا مكاري قدمت لنا طريقة عمل سيزر سلاد على قناة سي بي سي سفرة، دعونا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
مقادير سيزر سلاد
– مكعبات توست بني محمص في الفرن
– 2 صدر دجاج بانيه
– للتتبيلة:
– بشر ليمون
– عصير ليمون
– ماء بصل
– 1 ملعقة كبيرة زبادي
– 1 ملعقة كبيرة صلصة
– بابريكا
– ملح
– فلفل
– خس مبشور
– جبنة بارميزان
– للدريسينج:
– فلفل أسود
– ثوم مفروم
– قطع أنشوجة
– مستردة
– زبادي يوناني لايت
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– رشة ملح
طريقة تحضير سيزر سلاد
في وعاء، نضع عصير الليمون وماء البصل وبشر الليمون والزبادي والبابريكا والصلصة والملح والفلفل ونقلب المكونات معًا للحصول على تتبيلة الدجاج، ثم نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونتركها تتشرب النكهات جيدًا، بعد ذلك نضعها على الجريل على النار ونقلبها حتى تنضج تمامًا، في وعاء آخر نضيف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع الملح والفلفل والثوم المفروم ثم نضيف مكعبات التوست المحمصة ونقلبها جيدًا، نضع المكعبات على صاج وندخلها الفرن حتى تتحمص بشكل جيد.
لإعداد الدريسينج، نضع الثوم المفروم وقطع الأنشوجة والمستردة والزبادي اليوناني وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل في الخلاط لنحصل على مزيج ناعم، في طبق التقديم نضع الخس المبشور وصدور الدجاج المشوية ومكعبات التوست المحمصة ثم نضيف الدريسينج ونقلب المكونات جيدًا قبل التقديم، وبذلك تكون سيزر سلاد جاهزة للاستمتاع بها.