لم تعد بريطانيا معروفة بشرب الشاي كما كانت في السابق، حيث أظهرت دراسة جديدة أن القهوة أصبحت المشروب الأكثر شعبية في المملكة المتحدة، ويعود ذلك إلى الأبحاث التي تربط بينها وبين تحسين الصحة والمزاج بشكل عام.
أيهم أكثر فائدة القهوة أم الشاي؟
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يشعرون بالسعادة وتحسن المزاج خلال الساعتين والنصف الأولى من اليوم مقارنة بغيرهم، ويرجع ذلك إلى تأثير الكافيين الذي يمنع امتصاص مادة الأدينوزين المسؤولة عن النعاس مما يؤدي إلى زيادة إفراز الدوبامين، وهو ناقل عصبي يعزز الشعور بالسعادة والانتباه، كما تفسر البروفيسورة آنو ريالو من جامعة وارويك أن اختفاء أعراض انسحاب الكافيين بعد تناول القهوة الصباحية قد يكون أحد الأسباب وراء هذا التحسن في المزاج.
فوائد صحية مثبتة علميًا
تشير الأبحاث الواسعة إلى أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدة أمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويرجع الباحثون هذه الفوائد إلى مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب القهوة التي تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم، كما أظهرت أبحاث نشرتها جمعية القلب الأمريكية أن تناول كوب واحد من القهوة يوميًا يقلل من خطر تكرار الرجفان الأذيني بنسبة 39%.
صحة الأمعاء ومضادات الأكسدة
تحتوي القهوة على أكثر من ألف مركب نشط حيويًا، وتعتبر من أكبر مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي، وكشفت دراسة من جامعة هارفارد عام 2024 أن ميكروبيوم الأمعاء لدى شاربي القهوة أكثر صحة، حيث تزداد البكتيريا النافعة وتنخفض الضارة.
الكمية الآمنة من القهوة
تشير الأبحاث إلى أن 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا هي الكمية المثالية لمعظم البالغين، بحيث لا تتجاوز 400 ملغ من الكافيين يوميًا، وتحذر الدراسات من الإفراط في تناول القهوة لما قد يسببه من الأرق والقلق وزيادة ضربات القلب واضطرابات الهضم.
هل القهوة تعزز الذكاء؟
يعتقد بعض الخبراء أن القهوة تحسن اليقظة ولكنها ليست دائمًا تعزز الأداء العقلي، وقد تؤدي في بعض الحالات إلى القلق وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين لا يتناولون الكافيين بشكل منتظم.