مكرونة بولونيز تعتبر من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، ولذلك نجد أن الكثير من الناس يفضلون تناولها في المطاعم، لكن لماذا لا نحضرها في المنزل؟ الشيف أميرة شنب قدمت لنا طريقة سهلة لتحضيرها في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة، دعونا نستعرض المكونات وطريقة التحضير.
مقادير مكرونة بولونيز
لتحضير مكرونة بولونيز تحتاج إلى مكونات بسيطة، مثل مكرونة إسباجيتي مسلوقة و½ كيلو من اللحم المفروم، بالإضافة إلى كوب من البصل المفروم وكوب من الجزر المبشور وكوب من الطماطم المبشورة بدون قشر، كما تحتاج إلى ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ولتر من عصير الطماطم، ولا تنسَ إضافة الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من جوزة الطيب والقرفة والمستكة وفص حبهان وورق لورا وملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير مكرونة بولونيز
للبدء، يتم تشويح البصل والجزر مع اللحم المفروم، ثم يتم تتبيل الخليط بالملح والتوابل، بعد ذلك تضاف الصلصة وعصير الطماطم ويترك المزيج ليغلي، ثم يتم دمج الخليط مع المكرونة المسلوقة، وأخيرًا تقدم الطبق ساخنًا ليتمتع الجميع بمذاقه الرائع.