شوربة لسان عصفور بالعدس تعتبر واحدة من الأطباق الجانبية المميزة التي قد لا يعرفها الكثيرون لكنها تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي ويمكن أن تكون إضافة رائعة لأي مائدة خاصة.
مقادير شوربة لسان عصفور بالعدس
تحتاج لتحضير هذه الشوربة إلى بعض المكونات الأساسية مثل لسان العصفور وسمنة وعدس أصفر وطماطم وبصل وثوم وبطاطس وكمون ناعم وملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالعدس
في البداية، يتم سلق العدس مع الطماطم والبصل والثوم والبطاطس والكمون في الماء داخل إناء على النار ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة بعد ذلك يضرب الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ناعماً وفي خطوة أخرى، يتم تحمير لسان العصفور في إناء مع السمنة على النار ثم يضاف القليل من الماء وبعد ذلك يضاف خليط العدس ويقلب كل شيء معاً ثم يتم تقديم الشوربة بعد التأكد من نضوجها.