قدمت الشيف ثريا الألفي على صفحتها في فيسبوك طريقة لذيذة لتحضير باذنجان محشي باللحمة والجبنة في الفرن، وهذه الوصفة تعتبر خيار رائع لعزومات أو حتى لوجبة عائلية مميزة.
طريقة عمل باذنجان محشي باللحمة والجبنة في الفرن
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات السهلة والتي غالبًا ما تكون متوفرة في المنزل، وهي كالآتي: باذنجان كبير، لحمة مفرومة، بصلة متوسطة، ثوم، صلصة طماطم، معجون طماطم، ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر أو بهارات لحمة، جبنة موزاريلا وبقدونس للتزيين
خطوات التحضير
أولاً، قم بتقطيع الباذنجان إلى نصفين بالطول ثم أفرغه بالسكينة، بعد ذلك رش عليه قليل من الملح وضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يذبل، في هذه الأثناء، في مقلاة، قم بتحمير البصل في قليل من الزيت ثم أضف الثوم وقلّب جيدًا، بعد ذلك ضع اللحمة المفرومة واستمر في التقليب حتى يتغير لونها، ثم أضف الصلصة والتوابل واتركها تتسبك لمدة خمس دقائق.
بعد ذلك، احشي الباذنجان بخليط اللحمة وضع الجبنة على الوجه، ثم أدخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس قبل التقديم، وبذلك تكون قد حصلت على طبق شهي ولذيذ يمكن أن ينال إعجاب الجميع.