هنتسحر إيه النهاردة؟ سؤال يتكرر في البيوت العربية والمصرية طوال شهر رمضان، لذلك جمعنا لكم مجموعة متنوعة من وصفات السحور مع طريقة تحضيرها بشكل بسيط وسهل.
طريقة عمل عجة الطعمية
لنبدأ مع وصفة عجة الطعمية التي يحبها الكثيرون، يمكن تحضيرها بخطوات سهلة كما يوضح الشيف الشرشابي.
المقادير اللازمة تشمل عجينة الطعمية وبيض وفلفل حار مفروم وفلفل رومي مفروم وكمون ناعم وبصل مفروم وطماطم مفرومة ونصف كوب دقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر وملح وزيت وفلفل أسود.
لتحضير العجة، اخلطي الفلفل الرومي والحار والبصل والطماطم مع البيض وعجينة الطعمية والدقيق والبيكنج بودر والكمون والملح والفلفل الأسود في الكبة، ثم صبي الخليط على مراحل في الزيت، وقلبيها على الوجه الآخر وقدميها ساخنة.
طريقة عمل فول بالجبنة والسلطة للشيف شربيني
ننتقل الآن لوصفة الفول بالجبنة والسلطة، وهي وجبة غنية وسهلة التحضير.
المقادير تشمل فول مدمس وبصل وطماطم وخيار وخل وعصير ليمون وزيت وملح وفلفل أسود وكمون وفلفل حار وشبت وبقدونس وكزبرة وجبنة إسطنبولي.
لتحضير الفول، قطعي الخضروات وأضيفي عليها التوابل ثم ضعي جبنة إسطنبولي، بعد ذلك أضيفي عصير الليمون والخل، وضعي الجبنة على شكل دائرة وفي المنتصف أضيفي الفول والزيت والخضرة، وقدميها مع الخبز البلدي.