مع أذان المغرب، تتحول مائدة الإفطار في رمضان إلى احتفال يومي بالأطباق المتنوعة والمشروبات والحلويات، لكن وسط هذا التنوع يقع الكثيرون في أخطاء غذائية شائعة تؤثر سلبًا على صحتهم، مثل الخمول وزيادة الوزن والحموضة واضطرابات الهضم، حيث يشير خبراء التغذية إلى أن المشكلة ليست في الصيام نفسه بل في كيفية الإفطار.
أخطاء شائعة على مائدة رمضان تفسد صيامك دون أن تدري
كشف الدكتور أحمد صبري، استشاري التغذية، عن أبرز الأخطاء التي تتكرر يوميًا على مائدة رمضان وكيفية تجنبها.
1- الإفطار على كميات كبيرة دفعة واحدة
أحد الأخطاء الشائعة هو تناول الطعام بسرعة وبكميات كبيرة فور الأذان، فالمعدة بعد ساعات طويلة من الصيام تحتاج إلى تدرج وليس صدمة مفاجئة، مما يؤدي إلى انتفاخ وحموضة وخمول شديد بعد الإفطار.
الأفضل: البدء بالتمر والماء ثم الصلاة، وبعدها تناول وجبة متوازنة بهدوء
2- الإكثار من المقليات يوميًا
الأطعمة المقلية مثل السمبوسة والبطاطس والبانيه محبوبة، لكن تواجدها يوميًا على المائدة يؤدي إلى زيادة الوزن وعسر الهضم والشعور بالعطش في اليوم التالي.
الحل: تقليل المقليات إلى مرتين أسبوعيًا واستخدام الفرن أو القلاية الهوائية كبديل صحي
3- تجاهل طبق السلطة
تركز العديد من الأسر على الطبق الرئيسي وتنسى السلطة، بينما تعتبر السلطة ضرورية لأنها تعوض الجسم بالفيتامينات وتساعد على الهضم وتمنح إحساسًا بالشبع الصحي، لذا يجب أن تكون موجودة يوميًا.
4- شرب العصائر المحلاة بكثرة
المشروبات الرمضانية مثل قمر الدين والتمر هندي والخشاف لذيذة، لكنها غالبًا مليئة بالسكر، والإفراط فيها يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم وزيادة الوزن والشعور بالعطش.
الأفضل: تحضيرها في المنزل بسكر أقل أو استبدالها بالماء والمشروبات الطبيعية غير المحلاة
5- تناول الحلويات يوميًا بعد الإفطار مباشرة
الحلويات مثل الكنافة والقطايف جزء من أجواء رمضان، لكن تناولها يوميًا وبكميات كبيرة يرهق البنكرياس ويزيد السعرات الحرارية بشكل كبير.
النصيحة الذهبية: تناول قطعة صغيرة بعد الإفطار بساعتين وليس مباشرة بعد الوجبة
6- إهمال شرب الماء
بعض الأشخاص يستبدلون الماء بالعصائر والمشروبات الغازية، مما يسبب صداع أثناء الصيام وجفاف وإمساك، لذا ينصح بشرب 8 أكواب ماء موزعة بين الإفطار والسحور.
7- سحور غير متوازن
الاعتماد على المخللات والجبن المالح أو الأطعمة الثقيلة جدًا في السحور يؤدي إلى العطش والإرهاق في اليوم التالي، والسحور المثالي يجب أن يحتوي على بروتين مثل البيض أو الفول وخضار وكمية معتدلة من النشويات وماء كافٍ.
8- السهر الطويل مع الأكل المتكرر
كثرة التسالي بعد التراويح ترفع السعرات دون أن نشعر، مثل حفنة مكسرات هنا وقطعة كنافة هناك، ومع نهاية الشهر تكون المفاجأة على الميزان.
كيف نجعل مائدة رمضان صحية؟
يجب أن تكون هناك توازن بين البروتين والنشويات والخضار، وتقليل المقليات، والاعتدال في الحلويات، وشرب الماء بانتظام، والتمهل في الأكل.
رمضان ليس شهر حرمان بل شهر توازن، والمائدة الذكية هي التي تمنحك طاقة وراحة دون خمول أو تعب.