هنتسحر إيه النهاردة سؤال يتردد في كل بيت عربي ومصري خلال شهر رمضان، ولذلك قررنا نقدم لكم مجموعة متنوعة من وصفات السحور، مع خطوات تحضير سهلة وبسيطة تناسب الجميع.
فول بالبشاميل
لتحضير فول بالبشاميل، هتحتاج لاثنين علبة فول مدمس، ملعقة كبيرة كمون، كزبرة جافة، ثوم مفروم، طماطم مبشورة، صلصة، كوب ونصف لبن، واثنين ملعقة كبيرة زبدة ودقيق، بالإضافة لملح وفلفل أسود.
لعمل طاجن الفول بالبشاميل، ابدأ بشوي الثوم في طاسة مع الزبدة، ثم أضف الطماطم والصلصة وبعدها الفول، وفي حلة أخرى، شوح الدقيق مع الزبدة ثم أضف اللبن والملح والتوابل، بعد كده ضع الفول في الطاجن وصب فوقه البشاميل، وأدخله الفرن حتى ينضج ويقدم.
طعمية البطاطس
لعمل طعمية البطاطس، هتحتاج بطاطس مبشورة، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بيض، كمون ناعم، كزبرة جافة ناعمة، ملح وفلفل أسود، دقيق، كزبرة خضراء، شبت مفروم، بقدونس مفروم، وسمسم محمص، وزيت للقلي.
في بولة متوسطة، اخلط البطاطس المبشورة مع التوابل والبيض والدقيق والملح والفلفل الأسود والخضرة حتى تحصل على قوام يشبه العجينة، بعد كده شكل الطعمية على هيئة أقراص واغلفها بالسمسم، اقليها في الزيت الساخن وقدميها مع الخبز البلدي والسلطة.