يبحث الكثير من الأسر عن وصفات بسيطة وغير مكلفة، خاصة مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية ورغبتهم في تقديم وجبات مشبعة لأفراد العائلة، ومن بين هذه الوصفات يأتي طاجن البطاطس بالبيض الذي يعتبر من الأطباق الشعبية التي تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيره في أقل من ساعة، لذا إليكم كيفية إعداد هذا الطاجن اللذيذ.
مكونات طاجن بطاطس بالبيض
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
– 3 بيضات
– بصلة متوسطة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
– ملعقتان كبيرتان زيت
– كوب ماء أو مرق اختياري.
خطوات عمل طاجن بطاطس بالبيض
– ابدأ بتقشير البطاطس ثم قطعها إلى شرائح متوسطة السمك
– في مقلاة على النار، ضع الزيت وقلّب البصل حتى يذبل، ثم أضف الثوم
– بعد ذلك، أضف صلصة الطماطم مع التوابل وامزج الخليط جيدًا
– رص البطاطس في طاجن فرن، واسكب خليط الصلصة فوقها، ثم أضف قليلًا من الماء أو المرق
– غطِّ الطاجن بورق فويل وضعه في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
– بعد أن تنضج البطاطس، اخفق البيض وصبه فوقها، ثم أعد الطاجن إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك البيض.
تكلفة بسيطة ونتيجة مضمونة
تتميز هذه الوصفة بأن مكوناتها رخيصة ومتاحة للجميع، كما أن البطاطس والبيض يمنحان شعورًا بالشبع لفترة طويلة، ويمكنك إضافة فلفل أخضر أو بقايا خضار متوفرة لزيادة القيمة الغذائية دون أي تكلفة إضافية.