مع قدوم شهر رمضان، يواجه الكثيرون تحديات في الحفاظ على وزنهم، حيث يكتشف البعض زيادة ملحوظة في وزنهم بعد انتهاء الشهر رغم الصيام طوال اليوم، وهذا الأمر يعود في الغالب إلى العادات الغذائية غير الصحية التي تتبع أثناء الإفطار.
أطعمة قد تؤدي إلى زيادة الوزن في رمضان
يؤكد خبراء التغذية أن المشكلة لا تكمن في الصيام بحد ذاته، بل في الأطعمة التي يتم تناولها بعد الإفطار، حيث يوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي اللياقة البدنية والتغذية، أن الإفراط في تناول المقليات والحلويات والمشروبات السكرية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ.
أولاً، المقليات تعتبر من أبرز الأطباق على مائدة الإفطار مثل السمبوسك والبطاطس المحمرة، ورغم طعمها اللذيذ، إلا أن القلي يمتص كميات كبيرة من الزيت، مما يزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير، حيث قد تحتوي قطعة صغيرة من السمبوسك على حوالي 120 إلى 150 سعرًا حراريًا، ومع تكرار تناولها، تتراكم السعرات بسرعة.
ثانيًا، العصائر الرمضانية المحلاة مثل قمر الدين والخروب والتمر هندي، تتحول إلى “قنابل سعرات” عند إضافة السكر بكميات كبيرة، وقد يصل الكوب الواحد إلى 200 أو 300 سعر حراري، مما يدفع الشخص لتكرار شربها دون أن يشعر بالشبع.
ثالثًا، الحلويات الشرقية مثل الكنافة والقطايف والبسبوسة تحتوي على كميات عالية من الدهون والسكريات، حيث قد تتجاوز قطعة كنافة متوسطة 400 سعر حراري، مما يزيد من فرص زيادة الوزن عند تناولها بشكل يومي بعد الإفطار.
رابعًا، الإفطار بكميات كبيرة بعد جوع طويل يؤدي إلى تناول مئات السعرات الإضافية دون إدراك، حيث يبدأ البعض بالأكل بسرعة قبل وصول إشارات الشبع إلى المخ، مما يسبب استهلاك مفرط.
خامسًا، المكسرات والتسالي أثناء السهر رغم فوائدها الصحية، تحتوي على سعرات مرتفعة، حيث يمكن أن تصل حفنة صغيرة منها إلى 150 أو 200 سعر حراري، مما يسهل استهلاك كميات كبيرة دون انتباه.
نصائح لتجنب زيادة الوزن في رمضان
بحسب الدكتور معتز القيعي، يمكن الحفاظ على الوزن من خلال بعض الخطوات البسيطة مثل بدء الإفطار بالماء والشوربة والسلطة لتقليل الشهية، واختيار الأطعمة المشوية أو المطبوخة في الفرن بدلاً من المقليات، بالإضافة إلى تقليل تناول الحلويات إلى مرة أو مرتين أسبوعيًا، وشرب العصائر بدون سكر أو بكميات محدودة، وأخيرًا الانتباه للأكل أثناء السهر لأنه يعتبر أخطر وقت لتراكم السعرات.
زيادة الوزن في رمضان ليست نتيجة الصيام بل بسبب السعرات الحرارية المخفية في الأطعمة، والوعي بالكميات وطريقة التحضير هو المفتاح للحفاظ على الوزن والاستفادة الصحية من الصيام.