مع بداية شهر رمضان، تكثر العزومات والإفطارات بين الأهل والأصدقاء، وهي تقليد جميل يعكس روح الشهر الكريم، لكن هذه العزومات قد تثقل كاهل ميزانية الأسرة بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية في هذه الفترة، لذا من المهم التفكير في طرق تساعد على الاستمتاع بالعزومات دون الضغط على المال.
لماذا تستهلك العزومات الميزانية؟
تتطلب العزومات الرمضانية عادة إعداد أطعمة متنوعة مثل الشوربات والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات والمشروبات، وهذا التنوع يزيد من التكاليف بشكل ملحوظ، خاصة إذا تم شراء كل شيء جديد. كما أن بعض الأشخاص يفضلون شراء أطعمة جاهزة أو حلويات من المطاعم، مما يزيد من العبء المالي، وتكرار العزومات في الأسبوع يزيد التكاليف أكثر، خصوصًا للعائلات الكبيرة.
حلول اقتصادية لتخفيف الضغط المالي
من المهم التخطيط الجيد قبل العزومة، حيث يجب تحديد عدد الضيوف والمأكولات المطلوبة بدقة، وإعداد قائمة بسيطة تساعد في تقليل الشراء الزائد وتوزيع الميزانية بشكل أفضل. كما أن شراء الخضروات والفواكه الموسمية يعد خيارًا جيدًا، فهي أقل سعرًا وأكثر طعمًا، ويمكن إعداد أطباق رئيسية تعتمد على هذه الخضروات مع كمية محدودة من البروتينات لتقليل التكاليف.
تحضير الطعام في المنزل يعتبر أكثر توفيرًا من طلب وجبات جاهزة، فهو يتيح التحكم في المقادير والمكونات، ومشاركة الأسرة في التحضير تجعل العزومة تجربة ممتعة للجميع. يمكن أيضًا الاتفاق مع الضيوف على إحضار أطباق معينة مثل السلطة أو الحلويات، مما يخفف العبء عن المضيف ويجعل العزومة أكثر تنوعًا.
كثيرًا ما تُستهلك الحلويات بكميات كبيرة خلال العزومات، بينما تبقى كميات منها دون أكل، لذا يمكن تحديد كمية مناسبة لكل شخص أو استبدال بعض الحلويات بالفاكهة الطازجة أو المكسرات لتقليل التكلفة وزيادة الفائدة الغذائية. ومن الجيد أيضًا إعادة استخدام بقايا الطعام بطرق مبتكرة، مثل تحويل الأرز أو الخضار إلى كرات أو صواني خفيفة لوجبة لاحقة، مما يساعد في تقليل الهدر المالي والغذائي.
نصائح إضافية للالتزام بالميزانية
يمكن شراء المواد الأساسية مثل الأرز والعدس بكميات كبيرة قبل رمضان للاستفادة من التخفيضات، ومقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة لاختيار الأرخص مع الحفاظ على الجودة، كما أن إعداد وصفات اقتصادية مثل صينية خضار أو طواجن بسيطة تعطي شعورًا بالشبع وتكون منخفضة التكلفة.