تبحث العديد من الأسر عن وصفات بسيطة وسهلة لتحضير وجبات صحية وموفرة، خصوصًا مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، وهذا يجعل صينية الخضار خيارًا مثاليًا، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية بتكلفة منخفضة، كما أنها تتناسب مع جميع الميزانيات وتحتوي على مكونات متوفرة في أغلب المنازل.

طريقة عمل صينية خضار في الفرن

يمكن أن تكون صينية الخضار طبقًا رئيسيًا إذا تم إعدادها بشكل جيد، فهي تتكون عادة من مزيج من البطاطس والكوسة والجزر والبصل والفلفل، ويمكن إضافة أي خضار متوفر حسب الموسم، مما يجعلها وصفة مرنة وسهلة.

مكونات صينية خضار اقتصادية

لتحضير صينية خضار تكفي أربعة أشخاص، تحتاج إلى:

– 2 حبة بطاطس متوسطة
– 2 حبة كوسة
– 2 حبة جزر
– بصلة كبيرة
– حبة فلفل أخضر
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 3 ملاعق كبيرة زيت
– ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
– كوب ماء أو مرق خفيف.

يمكنك إضافة باذنجان أو قرنبيط أو بسلة حسب المتاح لديك، دون الحاجة لشراء مكونات إضافية.

طريقة عمل صينية خضار في الفرن خطوة بخطوة

– اغسلي الخضروات جيدًا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة
– في وعاء عميق، اخلطي الصلصة مع الزيت والتوابل والماء
– رصي الخضروات في صينية فرن بشكل متساوٍ
– اسكبي خليط الصلصة فوق الخضار وقلبي قليلًا لضمان توزيع التتبيلة
– غطي الصينية بورق فويل وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة
– انزعي الفويل في آخر 10 دقائق لتحصلي على لون ذهبي شهي
– قدمي صينية الخضار ساخنة بجانب الأرز أو الخبز البلدي، ويمكن الاكتفاء بها كوجبة خفيفة.

لماذا تعتبر صينية الخضار خيارًا صحيًا؟

تتميز هذه الوصفة بأنها قليلة الدهون، خاصة عند استخدام كمية معتدلة من الزيت، كما أن الخضروات غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتعزز الشعور بالشبع، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية، إضافة إلى احتوائها على فيتامينات مهمة مثل فيتامين A الموجود في الجزر وفيتامين C في الفلفل.

كيف نجعلها أكثر إشباعًا دون زيادة التكلفة؟

لزيادة إشباع صينية الخضار، يمكنك إضافة:

– كوب من الحمص أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة
– قطع بطاطس إضافية لأنها منخفضة التكلفة ومشبعة
– بيض مخفوق يُضاف في آخر 10 دقائق للحصول على قيمة بروتينية أعلى.

بهذه الإضافات البسيطة، تتحول الصينية إلى وجبة متكاملة تحتوي على كربوهيدرات وبروتين وألياف.

نصائح لتقليل التكلفة

– اشترِ الخضروات الموسمية لأنها أقل سعرًا وأعلى جودة
– استغلّي بقايا الخضار الموجودة في الثلاجة بدلًا من التخلص منها
– أعدّي كمية أكبر وحفظ الباقي لليوم التالي لتوفير الوقت والغاز.

صينية خضار تناسب كل الأوقات

إذا كنت تبحثين عن وجبة اقتصادية للغداء أو عشاء خفيف وصحي، فإن صينية الخضار في الفرن تبقى من أفضل الخيارات، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية والتكلفة المناسبة، مما يجعلها طبقًا مثاليًا للأسرة.