فتة الحمص هي واحدة من الأطباق السورية اللذيذة والمغذية، وتعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة السحور، حيث تمد الجسم بالبروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون إرهاق المعدة.
مكونات فتة الحمص
لتحضير فتة الحمص تحتاج إلى كوبين من الحمص المسلوق واثنين كوب من اللبن الزبادي واثنين فص ثوم مهروس وثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة وعصير نصف ليمونة بالإضافة إلى خبز عربي محمص أو مقلي قليلًا وملح وفلفل حسب الرغبة وزيت زيتون للتزيين وصنوبر محمص إذا أحببت.
طريقة التحضير
ابدأ بوضع الحمص المسلوق في وعاء واهرسه قليلًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا ثم أضف اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون وامزجهم جيدًا حتى يتجانس الخليط ثم قم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل حسب ذوقك بعد ذلك وزع الخبز المحمص في أطباق التقديم وصب فوقه خليط الحمص ثم زين الوجه بزيت الزيتون والصنوبر المحمص إذا رغبت.
فوائد فتة الحمص للسحور
تساعد فتة الحمص في إمداد الجسم بالبروتين والألياف التي تعزز الشعور بالشبع طوال النهار كما أنها سهلة الهضم ولا تثقل المعدة أثناء الصيام بالإضافة إلى كونها غنية بالسوائل والبروتين مما يقلل من شعور العطش خلال النهار.