يعتبر الإفطار على التمر والسحور بالزبادي من العادات المهمة خلال شهر رمضان لكن هناك خطأ شائع يمكن أن يفسد فوائد هذه الأطعمة الصحية.
قال الدكتور سعيد متولي، استشاري التغذية العلاجية، إن أول شيء يدخل المعدة بعد الصيام له تأثير كبير على صحة الجسم ونشاطه لذلك من الضروري اختيار هذه الأطعمة بعناية والتأكد من جودتها وقيمتها الغذائية.
أنواع التمر الضارة
وحذر سعيد من تناول التمور التي تحتوي على مواد كيميائية مضافة خلال التجفيف والتخزين مثل مكسبات اللون والمواد الحافظة لأن الإفراط في تناولها على الريق قد يعرض الجسم لمواد ضارة خاصة إذا استمرت هذه العادة طوال شهر رمضان.
نوع تمر أقل في الفوائد
وأشار سعيد إلى أن التمر بجميع أنواعه جيد بشرط أن يتم تخزينه بشكل صحيح لكن يفضل اختيار الأنواع متوسطة التجفيف لأنها تحتفظ بقدر أكبر من الماء والعناصر المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن مقارنةً بالتمور شديدة الجفاف حيث أن بعض المواد المفيدة تتكسر بسبب التجفيف المفرط وهذا ينطبق على جميع أنواع الفاكهة كما أن كمية الأملاح والسكريات تكون ذائبة في الماء الموجود بها ورغم ذلك لا يعني أن الفواكه المجففة عديمة الفائدة لكنها أقل قيمة غذائية.
نوع زبادي ممنوع
وأضاف سعيد أنه بجانب التمر يجب تناول اللبن والزبادي لفوائدهما العديدة لكن من الأفضل شراء الأنواع الطبيعية غير المصنعة التي تخلو من المواد الحافظة والسكر ومكسبات الطعم واللون مثل الزبادي بنكهة الفواكه والذي يختلف عن الزبادي الذي يحتوي على قطع فواكه كما يُفضل إعداد الزبادي في المنزل لتجنب أضرار المواد المصنعة التي قد تضعف المناعة والصحة العامة وتجعل الجسم عرضة للعديد من الأمراض.