الشيف نجلاء الشرشابي قدمت لنا وصفة مميزة لبلح الشام بالكريمة والبسبوسة على قناة سي بي سي سفرة، هذه الحلوى ليست تقليدية كما أنها تتمتع بمذاق رائع يجعلها تستحق التجربة حتى لو لم تكن معروفة للكثيرين.
مقادير بلح الشام بالكريمة والبسبوسة
لتحضير هذه الحلوى تحتاج إلى ¾ كوب من الماء وكوب من الدقيق و¼ كوب من الزيت بالإضافة إلى رشة من الملح ورشة من السكر وبيضتين وفانيليا وزيت للقلي، ولا تنسَ الشربات للتقديم، كما يمكنك إضافة كريم شانتي وقطع مانجو مفرومة وبسبوسة وقشطة بلدي.
طريقة تحضير بلح الشام بالكريمة والبسبوسة
ابدأ بخلط الماء والزيت في إناء على النار ثم أضف الملح والسكر والدقيق وقلّب حتى يتكون الخليط مثل الكرة، بعد ذلك ضع الخليط في العجان وأضف البيض واحدة تلو الأخرى ثم أضف الفانيليا وامزج جيدًا، بعد ذلك ضع الخليط في كيس حلواني وشكله في زيت بارد على النار واتركه حتى ينضج، ثم ارفعه من الزيت وضعه في الشربات، بعد ذلك احشِه بالكريمة وقطع المانجو وقدمه مع البسبوسة بالقشطة.