قدمت الشيف نهال الشناوي على قناة سي بي سي سفرة وصفة شوربة فراخ بالكريمة والنعناع، وهي من الأطباق الجانبية الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة لتقديمها على مائدة إفطار رمضان.
مقادير شوربة فراخ بالكريمة والنعناع
تحتاج لتحضير هذه الشوربة إلى 300 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة و250 جرام من كريمة الطهي وملعقتين كبيرتين من الدقيق ومكعب كبير من الزبدة وعودين من النعناع الطازج المفروم وعود من الزعتر الطازج وفص من الثوم المفروم ناعماً ولتر من مرقة الدجاج ومكعب من مرقة الدجاج وربع ملعقة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من بهارات الدجاج ونصف ملعقة من بودرة الثوم ونصف ملعقة من بودرة البصل وملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة فراخ بالكريمة والنعناع
في البداية، نقوم بتشويح الزبدة مع الثوم ثم نضيف قطع الدجاج ونضيف الزعتر والنعناع والفلفل الأسود ومكعب المرقة مع باقي البهارات، ثم نضيف الدقيق ولتر المرقة تدريجياً وبعد ذلك نضيف الكريمة ونتركها حتى تنضج تماماً، ثم نقدمها ساخنة لتستمتعوا بمذاقها الرائع.