سجلت أسعار الدواجن استقرارًا ملحوظًا في الأسواق اليوم، وهذا يتزامن مع بداية شهر رمضان والأعياد، مما يزيد من الإقبال على الشراء والتخزين من قبل المواطنين. الكثير من الناس يهتمون بمتابعة أسعار الدواجن والبيض، خاصة بعد التقلبات التي شهدتها الأسعار في الفترة الأخيرة.
أسعار الدواجن اليوم
أسعار الدواجن شهدت ارتفاعًا جديدًا، حيث سجل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء في المزرعة حوالي 90 جنيهًا بعد أن كان 85 جنيهًا، مما يعني زيادة بمقدار 5 جنيهات، ويصل سعرها للمستهلك إلى 103 جنيهات. أما أسعار الدواجن الأمهات فقد وصلت إلى حوالي 65 جنيهًا للكيلو، وتباع للمستهلك بسعر 80 جنيهًا.
بالنسبة للدواجن الساسو، فقد انخفض سعر الكيلو ليصل إلى 100 جنيه بعد أن كان 105 جنيهات، وتصل للمستهلك بسعر 115 جنيهًا. وفيما يتعلق بالفراخ البلدي، فقد استقر سعر الكيلو بالمزرعة عند 120 جنيهًا، ويصل للمستهلك بسعر 130 جنيهًا.
سعر كيلو البانيه استقر أيضًا بين 200 و220 جنيهًا في بعض المحلات، بينما سعر الأوراك يتراوح بين 90 و110 جنيهات، وكيلو الأجنحة يتراوح بين 70 و80 جنيهًا، وزوج الحمام يباع بسعر 190 جنيهًا.
أسعار البيض
سعر كرتونة البيض الأحمر وصل إلى 110 جنيهات جملة، وتصل للمستهلك بسعر 135 جنيهًا بعد أن كانت تباع بنحو 120 جنيهًا. أما كرتونة البيض الأبيض، فقد استقرت عند 110 جنيهات جملة، وتباع للمستهلك بنحو 130 جنيهًا. وبالنسبة للبيض البلدي، يبدأ سعر الكرتونة من 135 جنيهًا جملة، وللمستهلك بنحو 150 جنيهًا.
لماذا ارتفعت أسعار الدواجن؟
الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، أوضح أسباب ارتفاع أسعار الدواجن في الفترة الحالية، حيث أشار إلى أن استقرار الأسعار يعتبر أمرًا نسبيًا، وذلك بسبب اعتماد صناعة الدواجن على دورات إنتاجية متتابعة، حيث تعمل المزارع وفق جداول زمنية محددة، ويعقب كل دورة فترة استعداد لدورة جديدة، وهذا ينعكس على حركة الأسعار صعودًا وهبوطًا.
جاد أضاف أن الأسعار شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الفترة الماضية، لكن السوق دخل حاليًا مرحلة جديدة مع اقتراب المواسم والأعياد، مما يزيد من الطلب، خاصة أن السوق المحلي يعتمد بشكل شبه كامل على الإنتاج المحلي الذي يغطي احتياجات السوق.
كما أشار إلى أن الفترات بين الدورات الإنتاجية قد تشهد تراجعًا مؤقتًا في المعروض، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبي في الأسعار، بالإضافة إلى زيادة تكاليف الإنتاج في فصل الشتاء بسبب ارتفاع استهلاك التدفئة.
انخفاض أسعار الدواجن
جاد أكد أن هذه الزيادات تظل مؤقتة، حيث من المتوقع أن تعود الأسعار للانخفاض بعد انتهاء المواسم وزيادة المعروض من الإنتاج الجديد، مشددًا على أن السوق يشهد حالة من الاكتفاء الذاتي وتوافر المعروض دون وجود أي أزمات في السلع.
كما أشار إلى أن آلية العرض والطلب تظل العامل الحاسم في تحديد الأسعار، والتي تتحرك وفق حجم الإنتاج المتاح، مؤكدًا أن قطاع الدواجن في مصر مستقر، والمنتج متوفر بشكل آمن للمستهلكين.