كشك بالدجاج هو طبق شهي يمكنك تحضيره في المنزل لتقديمه لعائلتك خلال شهر رمضان، فهو يجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، مما يجعله خيارًا مثاليًا على مائدة الإفطار.
مقادير كشك بالدجاج
لتحضير كشك بالدجاج، ستحتاج إلى نصف كيلو من الدجاج مقطع إلى مكعبات، ونصف كوب من الأرز المصري، وبصلة مفرومة، ولتر من شوربة الدجاج، وكوب من الحليب، وكوب من كريمة الطهي، ونصف كوب من الزبادي، ونصف كوب من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من السمنة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
طريقة تحضير كشك بالدجاج
ابدأ بتسخين السمنة في وعاء على النار ثم أضف الدقيق وقلّب حتى يصبح لونه ذهبيًا، في وعاء آخر، ضع شوربة الدجاج على النار حتى تغلي ثم أضف الحليب وقلّب جيدًا، بعد ذلك أضف الأرز الذي يجب أن يكون مغسولًا ومنقوعًا، يمكنك سلقه نصف سلق إذا رغبت، ثم أضف الملح والفلفل الأسود، بعد ذلك ضع مكعبات الدجاج المسلوقة وقلّب المكونات جيدًا، ثم أضف الزبادي مع كريمة الطهي وقلّب قليلاً، وأخيرًا أضف خليط الدقيق والسمنة وامزج بالمضرب اليدوي حتى يتماسك القوام قليلًا، قدم الكشك في أطباق التقديم وزين الوجه بالبصل المحمر.
لعمل البصل المحمر، سخن قليل من السمنة في مقلاة ثم أضف البصلة حتى تتحمر تمامًا، وبذلك يكون لديك طبق لذيذ جاهز لتقديمه والتمتع به.