يصادف اليوم أول أيام رمضان الكريم ومع بداية هذا الشهر المبارك يحرص الكثير من الناس على تناول المخللات بشكل خاص مع وجبة الإفطار وهذا الأمر شائع في معظم البيوت لكن من المهم أن نكون حذرين بشأن تناول هذه الأطعمة حيث حذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول المخللات بسبب ارتفاع نسبة الملح فيها وهذا يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية على صحتنا.
اضرار المخللات
أولاً، المخللات تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في ضغط الدم حيث أن الإفراط في تناول الملح قد يرفع ضغط الدم مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وأيضًا أمراض الكلى لذلك من الأفضل للأشخاص الذين يتناولون أدوية لضغط الدم أو يرغبون في تقليل تناول الصوديوم أن يتجنبوا الإفراط في تناول المخللات.
ثانيًا، تناول كميات كبيرة من الصوديوم قد يؤدي إلى إجهاد الكبد والكلى حيث أن ارتفاع ضغط الدم الناتج عن الأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم يزيد الضغط على هذين العضوين مما يجعل تناول المخللات بشكل مفرط خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو الكلى.
ثالثًا، الأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة حيث أن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يتسبب في تلف المعدة بشكل مباشر مما يؤدي إلى مشاكل صحية مثل الالتهابات والقرح التي قد تتحول إلى أورام سرطانية.
رابعًا، هناك علاقة بين تناول كميات كبيرة من الصوديوم وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام فإذا لم يحصل الجسم على الكمية الكافية من الكالسيوم فإن ارتفاع نسبة الصوديوم قد يؤدي إلى استنزاف هذا المعدن من العظام مما يُضعفها ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
لذا يجب أن نتوخى الحذر ونكون واعين لما نتناوله من مخللات خلال هذا الشهر المبارك.