تشهد أسواق البيض في مصر تراجعًا ملحوظًا في الأسعار خلال الفترة الحالية، ومع دخول إنتاج دورات جديدة وزيادة المعروض، يبدو أن هذا الانخفاض قد يستمر مما يساعد المستهلكين على تخفيف الأعباء المالية.
أسعار البيض
حاليًا، تتراوح أسعار كرتونة البيض بين 125 و135 جنيهًا، وهناك توقعات بانخفاضات إضافية قريبًا. كرتونة البيض الأحمر تباع بسعر جملة يبلغ حوالي 110 جنيهات، مما يعني أن سعرها للمستهلك يصل إلى نحو 130 جنيهًا بعد أن كانت تباع سابقًا بحوالي 160 جنيهًا، بينما أسعار البيض الأحمر في الأسواق تتراوح بين 125 و130 جنيهًا. وزارة الزراعة أيضًا تطرح كرتونة البيض بسعر 105 جنيهات في معارضها. بالنسبة لكرتونة البيض الأبيض، فأسعارها ثابتة عند 110 جنيهات جملة وتباع للمستهلك بحوالي 125 جنيهًا، أما كرتونة البيض البلدي فسعرها يصل إلى 135 جنيهًا جملة وحوالي 145 جنيهًا للمستهلك.
في هذا السياق، أشار عبد العزيز السيد في تصريحات له إلى أن سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة كان حوالي 57 جنيهًا، مما يسبب خسائر للمنتجين، لذا من المهم تعويض هذه الخسائر، وقد ارتفعت أسعار الدواجن، وأكد على ضرورة الحفاظ على المربين لضمان استمرارية الإنتاج واستقرار الأسعار.
وأكد على أهمية وجود سعر عادل للدواجن، واقترح أن تقوم الشركة القابضة للصناعات الغذائية بسحب كميات من الدواجن من الأسواق وتخزينها عندما تكون الأسعار منخفضة، لضخها مرة أخرى حال حدوث ارتفاعات مع دخول شهر رمضان.
من جانبه، أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن استقرار أسعار البيض في الأيام الماضية يعود إلى زيادة المعروض من الإنتاج الجديد، حيث تراجعت أسعار الكرتونة من 160-165 جنيهًا إلى ما بين 125 و130 جنيهًا حاليًا.
وتوقع الزيني أن تشهد أسعار البيض انخفاضًا جديدًا مع دخول كميات كبيرة من الإنتاج الجديد إلى الأسواق، وطالب بدعم مربي الدواجن ومنتجي البيض للحفاظ على هذه الصناعة التي حققت الاكتفاء الذاتي، بالإضافة إلى التوسع في التصدير وفتح أسواق جديدة.
وأشار إلى أن البيض سلعة غير قابلة للتخزين وتخضع لآلية العرض والطلب، كما أن ارتفاع أسعار المحروقات يزيد من التكلفة، ولكن لا يزال هناك فارق بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع.
الحلول المقترحة
اقترح الزيني بعض الحلول لمواجهة تذبذب الأسعار، مثل التوسع في تصدير الدواجن ومنع الاستيراد في ظل الاكتفاء الذاتي، إلى جانب التفعيل الجزئي لمنع تداول الدواجن الحية وضخ الدواجن المبردة خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.