يعتبر طاجن التورلي بالدجاج من الأطباق اللذيذة التي يمكن أن تكون وجبة رئيسية على مائدة الطعام، فهو غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويمنح شعورًا كبيرًا بالشبع، وهنالك طريقة سهلة لتحضيره يمكنكم اتباعها من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري التي تقدم برنامج بالهنا والشفا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير طاجن التورلي بالدجاج
تحتاجون إلى ورك دجاج بالعضم والدبوسة مع الجلد، ماء بصل، ملعقة من الصلصة، نصف كيلو من الفاصوليا ونصف كيلو من البسلة، كذلك نصف كيلو من الكوسة مقطعة لمكعبات ونصف كيلو من البطاطس مكعبات، بالإضافة إلى جزرين مقطعين لمكعبات، واثنين من البصل المفروم، وثلاث حبات من الطماطم مكعبات، وأربعة فلفل حار، ولتر من عصير الطماطم، وملعقة من صلصة الطماطم، وبقدونس وكزبرة ومرقة وزيت زيتون وملح وفلفل أسود.
طريقة عمل طاجن التورلي بالدجاج
تبدأون بوضع ماء البصل مع الملح والفلفل الأسود في وعاء ثم تضيفون الصلصة وتقلبونهم جيدًا، بعد ذلك تضعون أوراك الدجاج في الوعاء وتقومون بتقليبها جيدًا وتتركونها لتتشرب التتبيلة، ثم تحضرون طاجن الفرن وتضعون فيه الخضار ثم الشوربة ثم الصلصة ثم عصير الطماطم مع رشة من الملح والفلفل الأسود وتقومون بتقليب المكونات، يمكنكم إضافة المزيد من الشوربة حسب الحاجة، في النهاية تضعون ورك الدجاج على الوجه وتغطونه بورق زبدة وورق فويل وتدخلون الطاجن في الفرن وتتركونه حتى ينضج تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.