قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك وصفة لذيذة لصينية الكفتة مع الطماطم، وهي واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وبتكاليف بسيطة، لذا دعونا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
المقادير
لتحضير هذه الوصفة تحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم، بصلة واحدة مفرومة ناعماً، بيضة واحدة، ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، ملعقتين كبيرتين من البقسماط أو الكعك المطحون، إضافة إلى بعض التوابل مثل البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
مكونات الصلصة
أما بالنسبة للصلصة، تحتاج إلى طماطمتين مبشورتين، فلفل أصفر مقطع إلى قطع صغيرة، فص ثوم مفروم ناعماً، ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم، وأربعة أكواب من الماء (كوب واحد في البداية وثلاثة أكواب عند الغليان).
طريقة التحضير
أولاً، اخلط جميع مكونات الكفتة معاً بشكل جيد، ثم شكلها على شكل كرات متساوية. بعد ذلك، قم بإذابة صلصة الطماطم في كوب من الماء وضعها على النار، ثم أضف ثلاثة أكواب من الماء واتركها حتى تغلي. بعد ذلك، أضف كرات الكفتة إلى الصلصة مع الطماطم والثوم، واتركها على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم أضف الفلفل الأصفر واتركها لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى حتى تنضج تماماً. وأخيراً، تقدم الكفتة التركية ساخنة مع الأرز الأبيض، استمتع بوجبتك الشهية.