عصير العناب يعتبر واحد من المشروبات التقليدية المحبوبة التي لا تخلو منها موائد الإفطار في رمضان، يتميز بمذاقه الحلو والمنعش ولونه الجذاب، كما أنه يساعد على ترطيب الجسم بعد يوم طويل من الصيام، والأفضل أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات عصير العناب
لتحضير عصير العناب تحتاج إلى:
– كوب من العناب المجفف
– لتر من الماء
– 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة
– عصير نصف ليمونة (اختياري)
– مكعبات ثلج
طريقة التحضير
أولاً، اغسل العناب جيدًا بالماء للتخلص من أي شوائب ثم ضع العناب في وعاء وأضف إليه الماء، اتركه منقوعًا لمدة ساعتين على الأقل ولنتيجة أفضل، يمكنك تركه طوال الليل، بعد ذلك، ضع الوعاء على نار متوسطة واتركه يغلي لمدة حوالي 10 دقائق، بعد الغليان اترك الخليط ليبرد تمامًا ثم صفه باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة شاش، بعد تصفية العصير، أضف السكر وعصير الليمون وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا، احفظ العصير في الثلاجة وقدمه باردًا مع مكعبات الثلج.
نصائح للحصول على مذاق مميز لـ عصير العناب
يمكنك إضافة القليل من ماء الورد لإضفاء نكهة شرقية مميزة على العصير، كما يُفضل عدم الإكثار من السكر للحفاظ على الطعم الطبيعي والفائدة الغذائية، يمكنك أيضًا تخفيف العصير بالماء حسب درجة التركيز التي تفضلها.
من الجيد تناول عصير العناب باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، وينصح أيضًا بتنوع المشروبات الطبيعية خلال شهر رمضان لضمان ترطيب الجسم والمحافظة على الصحة العامة.