يتصدر طبق الفول بالزبدة مائدة السحور في أول أيام رمضان حيث يعتبر من الأطباق التقليدية التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الدافئ الذي يتماشى مع أجواء الشهر الكريم ويحرص الكثيرون على تحضيره بطرق مختلفة تضيف لمسة مميزة للوجبة الأولى في رمضان.
طريقة تحضير الفول بالزبدة
يُعد الفول بالزبدة باستخدام الفول المدمس مع إضافة ملعقة من الزبدة المذابة التي تمنحه نكهة خاصة وقوام كريمي كما يمكن إضافة الثوم المفروم والكمون وعصير الليمون مع إمكانية إضافة القليل من الطحينة لزيادة كثافته ويترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات وتتصاعد رائحته الشهية.
فوائد الفول
يؤكد خبراء التغذية أن الفول يعد من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي والألياف مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول خلال ساعات الصيام كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء اليوم وينصح بتقديم الفول بالزبدة مع الخبز البلدي الطازج إلى جانب الخضراوات الطازجة والبيض للحصول على وجبة سحور متكاملة العناصر الغذائية في أول أيام الشهر الفضيل.