طريقة عمل الشكشوكة في البيت بتكون مختلفة ولذيذة، الوصفة سهلة وتجمع بين النكهات الغنية والألوان الجميلة، يعني إذا كنتِ بتدوري على وجبة سريعة ولذيذة، الشكشوكة هي الخيار المثالي.
المكونات
تحتاجي إلى أربع بيضات، وطماطمين متوسطتين مبشورتين أو مفرومتين، وفلفل رومي أحمر مقطع مكعبات، وبصلة صغيرة مفرومة، واثنين فص ثوم مفرومين، وملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، ورشة من الفلفل الأسود والملح، واثنين ملعقة من زيت الزيتون، وبقدونس مفروم للتزيين، وجبنة موتزاريلا مبشورة إذا حبيتي تضيفي طعم كريمي.
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة وضيفي البصل حتى يذبل، بعدين أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبيهم لمدة دقيقتين أو ثلاث، ثم ضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، وبعدها البابريكا والكركم والفلفل الأسود والملح، اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتجانس النكهات، بعد كده اصنعي فجوات صغيرة في الصلصة وكسر البيض فيها، غطي المقلاة واتركي البيض ينضج حسب رغبتك، يعني من ثلاث لخمس دقائق للصفار نصف سائل، رشي جبنة الموتزاريلا إذا حبيتي الطعم الكريمي، وزيني بالبقدونس وقدميها مع عيش بلدي أو توست محمص.