أثبت الفطر أو المشروم فعاليته في تعزيز الجهاز المناعي بفضل خصائصه المضادة للالتهاب، فهو يحتوي على نسب مرتفعة من السيلينيوم وفيتامين د وفيتامين ب6، وهذه العناصر تلعب دورًا مهمًا في حماية خلايا الجسم من التلف وتعزيز نموها بشكل صحي، كما أن فيتامين ب6 يساهم في تكوين كريات الدم الحمراء، مما يساعد في الحفاظ على جهاز مناعي قوي وصحي.
فوائد المشروم الصحية
أولاً، المشروم يساعد في الحفاظ على صحة القلب، حيث إنه غني بالألياف والبوتاسيوم مما يساعد على ضبط ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، ثانياً، بعض أنواع المشروم تعتبر مصدرًا طبيعيًا لفيتامين د الذي يعزز امتصاص الكالسيوم وبالتالي يقوي العظام، ثالثاً، يحتوي المشروم على مضادات أكسدة مثل السيلينيوم التي تساهم في تقليل الالتهابات ومحاربة الجذور الحرة.
أيضاً، تشير بعض الدراسات إلى أن المشروم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية وعالي بالألياف مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في التحكم في وزنهم، بالإضافة إلى ذلك، الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.