تعتبر كيكة الزبيب واحدة من الحلويات اللذيذة التي يمكن أن تضيف لمسة مميزة على مائدة الإفطار أو العشاء، كما أنها خيار رائع كوجبة خفيفة بين الوجبات، خاصة مع كوب من المشروبات الدافئة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كيكة الزبيب بطريقة سهلة وبسيطة كما قدمتها الشيف غادة جميل.
مقادير كيكة الزبيب
لتحضير كيكة الزبيب تحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 بيض
– نصف كوب سكر
– نصف كوب زيت
– نصف كوب لبن
– كوب دقيق
– ملعقة باكينج باودر
– نصف كوب زبيب منقوع
– فانيليا
طريقة عمل كيكة الزبيب
للبدء، قومي بخفق البيض مع الفانيليا في العجان الكهربائي ثم أضيفي السكر واستمرّي في الخفق حتى يتجانس الخليط. في وعاء آخر، ضعي الباكينج باودر والدقيق والزبيب وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض وقلبي حتى تتداخل جميع المكونات.
بعد ذلك، قومي بإدخال كيكة الزبيب إلى فرن ساخن وانتظري حتى تنضج تمامًا، ثم اخرجيها واتركيها لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها عند الرغبة.